【Alla Pace】を目指せ！　〜地中海料理店の日々〜

地中海料理【AllaPace】アッラパーチェが
満を持してお届けするお料理番組を大公開☆彡
無理なく簡単にギリシャ料理が作れます。

【おうちＤＥギリシャごはん】第一回目は、
キュウリをヨーグルトを合えた【ザジキ】です。



材料は4つだけ。
ギリシャヨーグルト
きゅうり
ちょこっとニンニク
少しだけ塩

キュウリをすりおろして水切りしたら、
ニンニクと塩と共にギリシャヨーグルトに入れて、
混ぜるだけ！なんと簡単!!
ぜひおうちでお召し上がりください。

◆おうちDEギリシャごはん　Byアッラパーチェ
https://youtu.be/KeuP-yNaj70

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緊急事態宣言を受けまして、
4月8日水曜日より臨時休業させて頂きます。

5月7日を目途に再開できればと思っております。

皆様におかれましては、厳しい状況の中、
ご自愛ください。

2020年はオリンピックイアー！
今年は、Ancient Olympic Fairと題しまして、
古代オリンピックで行われた競技から連想して、
わたしたちの独断と偏見でギリシャ料理の一品を
毎月ご提供しようと思っています。

4月は、古代オリンピックで行われた五種競技。
このうちのひとつ円盤投げから連想しました！！

それでは、Ancient Olympic Fair！！
　　　今月のメニューは！(^^)/

◆オムレタ・メ・スジュキ　￥860



円盤投げから連想した今月のメニューは！
まさに円盤！＼(^o^)／両取手のついた小さいフランパン
「サガナキ」でお出し致します、ギリシャ風のオムレツです。
お味のポイントは、ピリ辛牛肉ソーセージの「スジュキ」です。

さて、古代オリンピックの五種競技は、
紀元前708年の第17回大会から、五種競技が始められました。
短距離走、円盤投げ、やり投げ、走り幅跳び、レスリングの5種目のうち、
3種目で一番になった者が、優勝者となりました。

古代の円盤投げは今と違っています。
投げる円盤は、重さや大きさが統一されていませんでした。
また、一回転半回るのではなく、半回転ほどで、
すぐに投げるフォームだったそうです。

そんな古代オリンピックに想いを馳せて、
今月のメニューをぜひお召し上がりください。(#^^#)

【ワイン飲み比べセット】今月のクローズアップワイン☆彡

ギリシャ中部で作られたワイン【マラグジア】
薫り高くフルーティーな辛口の白ワインです。
※プラス200円頂戴します。




このワインを作っているのは、ミロナスワイナリーです。
場所はここ。ギリシャ中部アッティカです。

◆Mylonas Winery
http://www.mylonas-wines.gr/en/




マラグジアは、今ではアッティカなど、
ギリシャ全土で作られているブドウ品種ですが、
一時は絶滅の危機に瀕しました。
そこから奇跡の復活を遂げたギリシャ固有のブドウ品種です。

さらにこのワインの特徴は、そのラベルです。
とってもかわいいイラストのラベルが目を引きます。

ギリシャやヨーロッパでも賞を取っている、
イラストレーターNearchos Ntaskasの作品です。
https://polkadot.gr/

見た目も味も◎のワインです♪
　是非ご賞味ください。＼(^o^)／

東京オリンピックの聖火が！！
　ギリシャのオリンピアで採火されました☆彡

その模様は、ネット中継され、
youtubeにアップロードされています。




まずは、なーーんもない、のどかに野鳥の美しい声が響き渡る
古代オリンピックが開かれた、オリンピアの遺跡をお楽しみください。

そして、ステキなコスチュームの衛兵さん、エブゾネスの入場!!
ギリシャの大統領が入場されます。

あとは、五輪旗、国旗掲揚、国歌斉唱、
延々、スピーチが続き、やっと47分から、
採火の儀式が始まりますっっっ!!

53分に火がついたっっ！！

1時間、古代の竪琴リラの演奏とともに、ダンスが始まります。

1時間7分、聖火が運ばれ、

1時間10分、ギリシャの第一走者、アンナ・コラカキへ。
彼女は、前回のリオ五輪にて、射撃女子25Mピストルで
金メダルを取りました。

そのあと、平和を願い、ハトが飛ばされました。


そして、アンナが走り出して、
1時間17分、近代オリンピックを提唱した
クーベルタン男爵の心臓が安置されているお墓にお参りです。

そして、とうとう日本の第一走者、野口みずきさんへ!!!＼(^o^)／

感動しました！！！！(ノД`)・゜・。


最初のオリンピア遺跡のあたりと、採火の儀式が始まった50分ころから、
ご覧いただくと、面白いかと思います。(^^♪

2020年はオリンピックイアー！
今年は、Ancient Olympic Fairと題しまして、
古代オリンピックで行われた競技から連想して、
わたしたちの独断と偏見でギリシャ料理の一品を
毎月ご提供しようと思っています。

3月は、古代オリンピックで3番目に行われた、
ドリコス走(長距離走)から連想しました！！

それでは、Ancient Olympic Fair！！
　　　今月のメニューは！(^^)/

◆パスティチョ　￥1280




ドリコスとは、古代ギリシャ語で「長い」という意味です。
この競技は20〜28スタディオン、
つまり4〜5kmの距離を走る長距離走です。

紀元前720年の第15回大会から始められました。
最初の優勝者は、スパルタ出身のアカントス。
彼が一糸まとわぬ姿で疾走して優勝したことから、
以後の古代オリンピックで、いわゆる真っ裸で
競技するようになったといわれています。

そのドリコス走から連想したのが、
今月ご提供するパスティチョ！！
ロングマカロニを使たミートソースグラタンです。
パスティチョは、ギリシャの家庭でよく作られ、
まさにギリシャの家庭の味☆彡

古代ギリシャの長距離走の選手は、
スタミナをつけるためにお肉も食べていました。

ドリコス走を制するために！！
ギリシャの家庭の味をぜひお召し上がりください。(^^)/

今日から3月です♪
では、ギリシャ語の月初めのご挨拶！

Καλό μήνα!（カロ・ミナ）


毎月ご好評頂いております、
【Alla Pace】オリジナル、ギリシャカレンダー♪

今年は、オリンピックイアーということで！！
古代オリンピックが行われた、
オリンピアの写真で作りました☆彡

3月は、パライストラです。
古代オリンピックで行われた格闘技の競技、
ボクシング、レスリング、パンクラティオンに
参加する選手の練習場です。




レジ横に置いておりますので、
ご自由にお持ち帰り下さい。(^o^)／

2020年はオリンピックイアー！
今年は、Ancient Olympic Fairと題しまして、
古代オリンピックで行われた競技から連想して、
わたしたちの独断と偏見でギリシャ料理の一品を
毎月ご提供しようと思っています。

2月は、古代オリンピックで2番目に行われた、
ディアウロス走(往復走)から連想しました！！

それでは、Ancient Olympic Fair！！
　　　今月のメニューは！(^^)/

◆ブレカキア　￥860




ディアウロスという古代ギリシャ語を直訳すると
「2つのパイプ」という意味になることから、
今月は、細長おかずパイ「ブレカキア」をご提供します☆彡

ブレカキアの具は、鮭とフェタチーズです。




古代オリンピックの選手は、フェタチーズ以外に、
勝つためにスタミナをつけようと、
いろいろな食材を食べるようにしていたとか。

ということで、フェタチーズとお魚の
コラボの一品と相成りました♪

古代オリンピックの競技と選手の気分を味わって頂ける「ブレカキア」
ぜひお召し上がりください。(#^^#)

2月1日発売のMeetsに、
　【AllaPace】がちょこっと紹介されました☆彡




新福島特集ということで、福島3丁目界隈の名店が、
ズラリと紹介されている、保存版必須のMeets3月号！

路地裏をブラブラするというページで
【AllaPace】が紹介されました。
ちなみに、30ページに載ってます。(#^^#)
よかったら、ご覧下さいませ。

【ワイン飲み比べセット】今月のクローズアップワイン☆彡

ギリシャ中部で作られたワイン【ナインミューゼス】。
ギリシャ、イタリア、フランスの３ヵ国のブドウを、
絶妙にブレンドした、辛口の白ワインです。
※プラス200円頂戴します。




このワインが作られたのは、ギリシャ中部のヘリコン山のふもと。




ヘリコン山の聖なる泉は、９人の芸術の女神
「ムーサ」(英語読みミューズ)の聖地です。


ピエール・ピュヴィス・ド・シャヴァンヌ『9人のムーサと古き3柱のムーサ』
(Creative Commonsより画像借用)


ギリシャ神話にもかかわりがある、
ギリシャの白ワイン、ナインミューゼス
　ぜひご賞味ください☆彡(^^)/