2008年05月23日

1年前の今日

実は一年前の今日。
国金の借り入れが決定した日です。

先立つものが手に入ったおかげで、
5/29から店の工事が始まりました。
自分たちのレストランを開くという夢が
実現に向かって走り出した記念すべき日です。

あれから、もう一年です。

この一年振り返ると、
毎日いろんなことが起こって、
とっても濃厚な毎日だったので、
早く月日が過ぎたというより、
やっと一年経ったかというのが
正直な気持ちです。

あ゛ーーーーーー思い出します。
開店前の、あの追い詰められた日々を。
よくあんなタイトなスケジュールを
こなしたものだと自分でも感心します。

よろしければ、わたしたちが、
どんな感じでオープンを迎えたのか、
開店前のドタバタ記をお読みください。↓

◆開店に向かって!
posted by ぺこ&り〜の at 10:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月22日

【Alla Pace】と猫 その2

ギリシャに猫は付き物♪

【Alla Pace】の付近は、
ご近所さんが外飼いしておられるニャンコたちの縄張りです。

開店当初は、
「いままでの遊び場に、変なもの作った知らない人間」
そんな感じで、わたしたちを一目見るなり、
ぴゅーーーーっと、ものすごい勢いで、
逃げていってしまいました。

ところが、このごろ。

結構近づいても逃げません。
じーーーーーーと、見てます。

まぁそろそろ一年になりますからねぇ。
さすがに慣れてくれたようです。(^_^;)

でも、もうすこし、仲良くなれるといいなぁ。(*^_^*)
posted by ぺこ&り〜の at 12:31| Comment(2) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月20日

咲きましたぁ♪

待ちに待った、オリーブの花が咲きました♪

oliva_fiori3.jpg

とってもかわいい白い花です。

しかし、花が咲いても、
実がなるかどうかがわからないのが、オリーブ。

うちのオリーブは自家受精しやすい品種とはいえ、
日当たりが悪いので、ほんとに今年は実がなるか、
とっても心配しています。

がんばれ、チプレッシーノ!!

posted by ぺこ&り〜の at 15:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月14日

ブロガーの皆さんに感謝☆彡

【Alla Pace】にご来店いただきましたお客様の中に
ご自身のブログで【Alla Pace】のことを
ご紹介下さった方が、最近増えました。

感謝の意を込めまして、順不同で、ご紹介いたします♪

◆きっゃさRin♪Rin♪’ず だいありぃー♪

◆俺が酒屋を継いだ訳!!井上酒店、三代目の奮闘記!!

◆D-colore

◆地中海料理「アッラパーチェ」@大阪福島 Sanae Nishio

◆深海日記

◆サリーの「Sally Style〜この街が好き〜」

◆大阪グルメ倶楽部

◆阪神ナウ

◆福島ズボラーヌ

◆エヌ柿Log

お書き下さった皆様、
  ありがとうございます。m(__)m
posted by ぺこ&り〜の at 19:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月11日

咲きました☆彡

とうとうレモンの花が咲きました♪

limone_fiore_aperto.jpgいやーー白くてとってもかわいい花です。レモンの花なんて、初めて見るので感動しました。どうだろう、今年も実をつけてくれるかなぁ。(*^_^*)



pliva_fiore2.jpgそして、待望のオリーブの花は、蕾が膨らんできて、今にも咲きそうですっ!!とっても楽しみ♪



posted by ぺこ&り〜の at 22:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月07日

大変だぁ!!\(◎o◎)/!

大変なことをしてしまいました!

いつかはするかもしれない…
そう思ってはいたものの、ほんとにこの日が来てしまうとは…。

なんと、店の大事なデータが!
全部消えてしまったのです!!


幸いなことに、もしものときのために、
先月、データのバックアップをとり、
メールはつい一週間ほど前のバックアップが
存在するので、まぁなんとか。

とにかく、たとえ一ヶ月前でも、
バックアップがあるので、被害が最小限でよかったです。

でも…。

約一か月分の作業がまったく無駄に…。

一か月分の作業を取り戻さないとダメなんて、
かなりブルーです。(T_T)

後悔先に立たずとは、よく言ったものですね。

バックアップは最新にしとかないとと、
いつもいつも思ってはいたんです。
でも、日々の雑事に追われて、
また明日また明日と後回しにしていたら、

やってしまいました…。

これからは、気をつけなきゃ。
posted by ぺこ&り〜の at 18:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月06日

その後のオリーブ

勝手に元気に育ってくれている、【Alla Pace】のグリーン達。

sikuramen.jpg
クリスマスのときに買った、シクラメンは、
わさわさ葉っぱが茂り、
いまさら、花が咲きました。




oliva_fiore.jpgそして、待望のオリーブの花の蕾がっ!!
でも、やっぱり日が当たる上の方だけ。日当たりがよさそうなところに置かれていた、ほかのお宅のチプレッシーノは、至る所に、蕾がついていました。(-_-;)うちの子は大丈夫かしら…。ちょっと心配です。
posted by ぺこ&り〜の at 15:33| Comment(2) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月04日

もう出しちゃいました!

昨日今日と、もう夏?!かと思われるような暑さ!
つい最近まで肌寒い日もありましたのに…。

店内も冷房スイッチONです。

さて、入り口近くの席は、
奥のエアコンの風が届きにくい上に、
コンロ、オーブンのまん前なので、
とーーーても暑いんです。

そこで、去年の夏は、小さい扇風機を棚につけて、
プルプル回しておりました。
その扇風機を、とうとう出しちゃいました。

ないよりはあったほうがましくらいなものですが、
プルプル扇風機、がんばります♪
posted by ぺこ&り〜の at 14:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月02日

あっ!お忘れ物ですっ!!

【Alla Pace】では、お客様のお荷物は、
棚に置いていただくよう、お願いしています。
ですから、棚にお忘れ物がないか、
いつも気をつけています。

おとといのこと。
お客様が帰られて、
さぁ、カウンターの片付けしよっと、
お皿、グラス、携帯…。

んっ?携帯?!(@_@;)

あちゃーー!!

グラスの後ろに置かれていたので、
ご自分でも、忘れてしまわれたよう。
でも、お客様が帰られたのは、もう五分以上も前…。

もう追いかけられない…。

とりあえずお預かりしておかなきゃ。
どうかな、気がつかれるかなぁ。
お電話くださるかなぁ。

と思っていたら、一時間後くらいに、
もう一度戻ってこられました。
あーーよかった。

わたしも気をつけなきゃ

そう心に誓った、昨日。

またやりました。

お客様が傘を忘れてしまわれました。

あちゃーーーーー!!

来られた時は少し小降りだったのが、
お帰りのときに雨がやんでいたので、
すっかりきっぱり傘のことを忘れていました。

気をつけなきゃと思っていたのにーーー!!

今日こそは、気をつけなくっちゃ!!
posted by ぺこ&り〜の at 12:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月01日

伝説のパン屋さんっ!

いつもお世話になっているパン屋さんが、
『藤井陣内のザ・レジェンド』で紹介されました。

どうやら、オーナーは、伝説のパン職人らしいです。
り〜のは料理界の人なので、いろんなシェフやお店のことは
かなり詳しいのですが、
さすがにパン界のことはまったくわかりません。
ですから、オーナーが、そんなすごい人だったとは、
まったく知りませんでした。

番組では紹介されませんでしたが、
藤井、陣内両氏が、切れ目を入れたバタールを
り〜のが買って来てくれたので、記念撮影。

pane_jinnai.jpg

『藤井陣内のザ・レジェンド』
posted by ぺこ&り〜の at 15:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月30日

やっと植え替えました。

【Alla Pace】開店のときに、友人がくれたレモンの木。
実がなっていたので、実を収穫してから
植え替えようと思っていましたが、
冬の植え替えはやめた方がいいといわれ、
じーーーーーーと待つこと数ヶ月。

limone_uekae.jpgぐんぐん新芽も出てきて、元気いっぱい。
これなら、植え替えも大丈夫。
やっと、少し大きい鉢に植え替えてやることができました。






limone_fiore.jpgよぉーーく見たら、

なんとつぼみがっ!!

また今年も、実がなるかも♪




posted by ぺこ&り〜の at 11:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月24日

念願のものをGETしました♪

わたくしぺこは【Alla Pace】の内装設計段階から、
絶対食器洗浄器がほしいと主張していたものの、
体育会系り〜のの「食器は手で洗ったほうがきれい!」
の一言で却下されてから、早10ヶ月…。

人力食器洗いマシーン、ぺこはがんばりましたが、
MEETS効果で、お客様にたくさん来ていただいたときなどは、
到底、間に合うはずもなく、かなり大変でした。

そして、とうとう、この4月に、ピカピカの
食器洗浄器が【Alla Pace】にやってまいりましたっ!!

いやーーー、早いのなんのって!

一分半で洗いあがります。

はやっ!!\(◎o◎)/!

ムサカやスジュカキアのお皿は無理ですが、
ほかのお皿やグラスをスイスイ洗ってくれるので、
大助かりです。

ただ、食器洗浄器を置いたために、いろんなものの位置が変わり、
オペレーションの動きが変わったりして、
まだまだ、スムーズではないんですが…。(-_-;)

とにかく、食器洗浄器には活躍してもらいますっ!!
posted by ぺこ&り〜の at 15:38| Comment(2) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月16日

それっ、でかっ!!

いつもように開店準備をしていた、わたくしぺこ。
いつものように仕込みをしている、り〜のの横を通りました。

soramame1.jpgなにぃーーーーそれ!!
でかっ!!
全長20センチはある、めちゃ大きいお豆のさやです!



soramame2.jpgあーーー、これ?
これは、そら豆。
と、り〜のがさやを開けてくれました。

おーーーーーーーーー!!
まさしく、そら豆です!!

soramame3.jpg見てください。
さらの内側の柔らかいわたわたは、お豆をしっかり守るように、
まさにお豆の形ぴったりに、ぽっこりなっています。

なんていうか、自然の神秘。

soramame4.jpgこんなおおきいお豆さんですものね。さやも大きいはずなんですが、ほんと知りませんでした。
【Alla Pace】を開店してから、いろんなお野菜を直に見ることができて、ほんと毎日お勉強。
posted by ぺこ&り〜の at 18:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月15日

ぺこ的ガーデニングのその後

ただ水しか、あげていない
わたくしぺこのガーデニングですが、
【Alla Pace】のグリーンたちは元気元気。

ぎょえ!\(◎o◎)/!

rasberry1.jpgrasberry2.jpg

ラズベリーは知らない間に
こんなに葉っぱが出できているうえに
なんとかわいい小さい白いお花が咲いています。

oliva_new.jpgなかなか新芽がででこなかったオリーブも新芽が次々と。
日当たりがよくないので、花が咲くかどうか…。
オリーブの強さを信じて。



limone_new.jpgそうそうレモンも新芽が出てきました。
大きい鉢に植え替えてあげないと。
ガーデニング初心、がんばります!!(^^)!

posted by ぺこ&り〜の at 17:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月14日

祝☆彡IKEAオープン♪

今日、IKEAが神戸にできます!!

あーー思い出します。
去年、開店前に、【Alla Pace】の備品を買い付けに
横浜のIKEAに行ったことを。

横浜まで行くなんて、かなり無謀でしたが、
これも、2008年には、神戸にIKEAが来ると、
わかっていたから、できたことです。

そうでなかったら、壊れたときの予備を買いに
横浜か浦安まで行かなきゃ行けないところです。
めっちゃ交通費のかかる買い物…。(^_^;)

あーー、これで、いつでも予備を買いに行けます。

夏には、大阪にもオープンするので、さらに安心♪

よろしかったら、来店されたときに、
IKEA商品、発見してみてくださいね♪(~o~)
posted by ぺこ&り〜の at 10:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2008 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする