2009年04月24日

復活!ローズヒップジュース☆彡

好評頂いておりました、ソフトドリンクが復活です!!

◆ローズヒップジュース ¥530

栄養満点、爽やかなトルコ産の
ローズヒップジュースです。

レモン20倍のビタミンC!!
トマト18倍のベータカロチン!!
美容と健康に欠かせない栄養素が
たっぷり含まれています。

アルコールがちょっと苦手いう方、
ぜひお試しくださいませ。(^o^)丿
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2009年01月22日

今度はトルコ料理♪シガラボレック♪

イタリア料理の冬メニューをご提供していますが、
今度はトルコ料理が登場!!
ほくほくおいしい♪シガラボレックです♪

◆シガラボレック ¥680

cigara.jpg

シガラボレックは、トルコのチーズ春巻きです。
中のチーズは数種類をブレンドしています。

そして、【Alla Pace】特製シガラボレックは、
にょきにょきながーーーーーいです♪

ビールにもワインにもよく合う一品ですので、
前菜には、もってこい☆彡
ぜひご賞味ください。(^o^)丿
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2008年11月14日

新入荷!ギリシャワイン☆彡

ギリシャワインに新しい銘柄がデビュー!
ぜひご賞味ください。

◆ネミオス・イオス(赤) ¥3800

「ヘラクレスの血」といわれる、
ギリシャの土着品種のブドウで造られたワインです。


◆セオドラカコス(赤) ¥5600

ほのかで上品な香りが楽しめる、オーガニックワイン。
こちらもギリシャの土着品種ブドウを使って造られています。
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2008年07月02日

スペシャルメニュー第一弾!

今月いっぱい開催するギリシャ料理フェアでは、
いつもお出ししていないギリシャ料理をご提供する予定です。

そのスペシャルメニュー第一弾は!!

◆フィッシュスブラキ ¥1280

いつもご提供しているスブラキのお魚版!
カジキマグロのバーベキューです。
スパイスをぐっと効かせて、グリルしています。
ぜひ、ご賞味くださいませ。m(__)m
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2008年05月02日

フォアグラとハルミチーズのソテー

【Alla Pace】オリジナルメニューが登場しました☆彡

◆フォアグラとハルミチーズのソテー¥1380

当店自慢のハルミチーズをグリルしたその上に、
ふわふわっの【フォアグラ】を載せました。
意外な組み合わせですが、これが絶妙!!
濃厚なカシスソースとの相性も抜群!

限定のお料理ですので、なくなり次第終了させていただきます。
ぜひ、お早く☆彡

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2008年02月27日

スブラキについて

【Alla Pace】の人気メニュー、スブラキ

こんなにラム肉っておいしかったのぉーー

めちゃくちゃおいしい

全然臭くないっ!


いろいろとお褒めいただいています。

そんなスブラキに、ある日危機がやってまいりました。

それは、ラム肉を入れていただいている
会社の営業さんからのお電話。

「いつも買っていただいてるラム肉なんですが」
「はい」
「輸入先からもう販売しないといわれまして。」

え゛ーーーーーーーーー\(◎o◎)/!

どうするっ!!!!


それから、ラム肉探しです。
ほかの部位をいろいろ試食試食試食。

そして、やっとわたしたちがおいしいと思えるラム肉に出会いました。

でも、ひとつ問題が…。

前のお肉より仕入れ金額が高い…。

つまり…。

値上げせざるを得なくなりました。
できるだけ、お安く召し上がっていただこうと思っていましたが、
こればっかりは…。

ということで、スブラキ、現在1280円を
1580円に値上げさせていただきます。m(__)m
ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

また、さらにおいしくなった新スブラキも、
ぜひご賞味くださいませ。
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2007年12月18日

ワインメニュー、ちょっとだけリニューアル♪

ワインメニューがちょっとだけリニューアルいたしました♪

メニューの文章なども少し変え、
イタリアワインのように白ワイン、赤ワインのカテゴリーを設けて、
お客様にご注文いただきやすいよう、
すこしメニューを書き換えてみました。

キプロスワインのオセロですが、
今までハーフボトルでしかご提供できませんでしたが、
フルボトルが入荷いたしました!
赤ワインながら、渋みも少なく
お料理に合わせやすいワインです。

★オセロ 2,800円


また、イタリアワインに、新たな赤ワインが加わりました。

★プリミティーヴォ 3,200円
★アリャーニコデルヴルトゥレ 4,600円



そして、ギリシャワインの白ワインも
ご賞味いただけることになりました。
きりっとした辛口のオーガニックワインです☆彡

★クチマ・ガリス 3,600円

新しいワインも、ぜひご賞味くださいませ。(^o^)丿
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2007年10月31日

今日のおすすめ☆彡

本日の【Alla Pace】のおすすめメニューは、
お魚料理が3品です♪(^o^)丿

いつもお魚料理は、いいものが入ったときしか
お出ししないので、今日はり〜の、張り切ってます♪

◆タコの赤ワイン煮 ¥860

明石産のタコを赤ワインで
やわらかぁーーーく煮込みました。


◆マグロとセルバチコのリングイネ 
                ¥1260


ルッコラの原種『セルバチコ』と、マグロを使った、
あっさりおいしいヘルシーなパスタです☆彡


◆お魚のトマト煮 ¥1280

今日は『さごし』(サワラの子供)を仕入れました♪
お魚の旨みがトマトソースに、ぎっちり出ています!!
ぜひソースと一緒にご賞味ください。
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2007年10月23日

ギリシャのビール登場☆彡

【Alla Pace】では、キプロスのビール
『KEO』をご提供していますが、
ワインに比べて、ビールの種類が少ないので、
ビール好きの方には、申し訳ないなぁと思っていました。

11月から、ギリシャ政府観光局のギリシャ料理フェアに
参加することが決まりましたので、
これを機会に、ギリシャのビールを置くことにいたしました。

その名も『ミソス』。
「神話の国」という意味があります。

ほっそりした緑の色のビンで、かわいいビンです。
王冠もかわいいんです。ユニコーンが描かれています♪

お味のほうは、ホップがピリッと効いてて、飲みやすいです。
KEOとあわせて、ぜひご賞味くださいませ☆彡
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2007年10月10日

り〜の創作パスタ☆彡

おすすめメニューにり〜のの創作パスタが登場です♪

◆マグロとセルバチコのリングイネ
              ¥1260


【Alla Pace】のメニューで常時ご提供しているパスタは、
アマトリチャーナカレッティエラ
どちらもトマトソースベースのこゆい味です。

そこで登場したのが、このパスタです。(^o^)丿

あっさりヘルシーのマグロとルッコラの原種の『セルバチコ』を
ブロード(鶏がらやお野菜で取ったおだし)でさっと仕上げました。

そして使用するパスタは、わたくしぺこも大好きなリングイネ♪
断面がぺちょと平たく楕円につぶれているパスタです。

あっさりおいしいヘルシーな一品に仕上がっております。
ぜひご賞味ください☆彡
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2007年10月05日

きのこのリゾットとお魚料理2品

今日から秋のおすすめメニューが追加になります♪

◆きのこのリゾット ¥1360

フランスのきのこ、ピエドムートンとシャントレルを使いました。
これは、ほんとこの季節にしか取れないきのこですので、
今だけ!!
  季節超限定のリゾットです♪(^o^)丿



いま【Alla Pace】のメニューには、
常時掲載しているお魚料理がありません。

というのも、り〜ののこだわり。

その日、魚屋さんに行って、いいお魚があったときだけ
お魚料理の登場です。

いいものしか仕入れない

このり〜ののこだわり、
結局お料理のおいしさに帰ってきます。


で、今日はそのお魚料理が二つ登場です!!

◆シチリア風
 さかなのオーブン焼き ¥1180


今日仕入れたお魚をシチリア風に
ハーブたっぷりのパン粉をまぶして、グリルしてます☆彡


◆フィッシュスブラキ ¥1180

スブラキのお魚版!!マグロのバーベキューです!
スパイスをグッときかせて、グリルしています♪
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2007年09月29日

週末のおすすめ料理♪シガラボレック♪

今日のおすすめ料理は、トルコ料理のシガラボレックです♪

◆シガラボレック ¥580

cigara.jpg

シガラボレックは、トルコのチーズ春巻きです。
【Alla Pace】シガラボレックは、
にょきにょきながーーーーーいです♪

ビールにもワインにもよく合う一品ですので、
前菜には、もってこい☆彡
ぜひご賞味ください。(^o^)丿
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2007年09月25日

グリークコーヒーの入れ方

今日はクーリークコーヒーの入れ方をお届けします♪

1.イブリックにグリークコーヒーの粉を入れます。

greekcafe1.jpg

2.お砂糖をいれます。

greekcafe2.jpg

3.お水をいれて

greekcafe3.jpg

4.イブリックを火にかけます。

greekcafe4.jpg

5.カップに注いで、出来上がり♪

greekcafe5.jpg


グリークコーヒーは、飲み終わった後にもお楽しみが。
コーヒー占いをするんです。

すこし水分が残ってるかなぁくらいで、コーヒーを飲みきらないで、
カップをソーサーに裏返しておきます。
カップの底に残った粉の模様を見て、占いをするんです。

ちなみに、わたくしぺこはできません。
あしからずm(__)m
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2007年09月24日

グリークコーヒー始めました☆彡

先日から、グリークコーヒー始めました。

実は、グリークコーヒーをご存知の方、
そして、店内に飾っているグリークコーヒー専用鍋、
イブリックを発見された方に、
こっそりご提供しておりました。

グリークコーヒー専用のコーヒー粉が
手配できるようになりましたので、
こっそりではなく、堂々とご提供できるようになりました♪

グリークコーヒーとは、お抹茶くらい細かく挽いたコーヒーと、
砂糖と水を専用鍋『イブリック』に入れて、煮立てるだけ。
かなりワイルドなコーヒーです。
ちなみにトルコでは、これをトルココーヒーといいます。(^_^;)

これがイブリック

iburic.jpg

これが、グリークコーヒー用のコーヒーです。
すっごくこまかく挽いてあります。

greekcafe0.jpg


グリークコーヒーの入れ方は、次回に♪(^o^)丿
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2007年09月06日

衝撃のスペシャル料理!!

昨日のことです。
わたくしぺこは、店の冷蔵庫を開けました。

あら、見知らぬ食材が…。

よぉーーーく見ました。

およっ?

ほえっ?

もしや!!

これは、フォアグラ?!(@_@;)

いくら、わたしがアホでも、フォアグラぐらいわかります!!

り゛〜の゛ーーーーー!!(>_<)

問い詰めましたら、
「たまには高級食材も使ってみたかった。」

でも、どうするの?

すると、事務机の上に一枚のメモが…。

「本日のスペシャル
フォアグラとハルミチーズのグリル カシスソース」

ぬぁにぃーーーーー!!
これは、わたしにおすすめメニューの原稿を書け
という指令ではありませんかっ!!

フォアグラにハルミをあわせる???

カシスソースをかけるって????

わたしにはどんな味になるのか想像もつきません…。

そして、り〜のは言いました。
「今日の賄いはフォアグラ」

おーーーーーーーーー、なんと豪華な賄い。

すぐにも、おすすめメニューの原稿を書きたかったのですが、
食べてもいない料理のキャッチコピーなんて書けません。

まずは食べてから。


そして、賄いの時間。


これがっ!!

フォアグラとハルミチーズのソテー!!


見たこともない、黄色いソースもかかっています。
ぺ こ「これ何?」
り〜の「フォアグラから出でくる自然の脂」
ぺ こ「ほえーーー」

はい、いただきます。

ぱくっ

うまいーーーーーーー!!(>_<)

フォアグラは、ふわふわとろとろ!!


塩味しっかりのハルミチーズが、
フォアグラの脂をしっかり受け止めて、
カシスソースが、ぴったり寄り添い、

もう絶妙!!

なんといったらいいのか、
久々にり〜のの腕に感心してしまいました。
やっぱり、伊達にプロじゃなかったようです。


ということで、昨日から、このスペシャル料理
フォアグラとハルミチーズのソテー
ご提供しております。

お値段もスペシャル! 1180円です♪

ただし、フォアグラがなくなった時点で終了ですので、
ご了承くださいませ。m(__)m
posted by ぺこ&り〜の at 14:46| Comment(0) | TrackBack(0) | メニューのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする