ちょっと模様替え

【Alla Pace】の奥は、テーブル席がございます。
四名様以上でご来店のお客様にご利用いただいています。

その奥のテーブルの配置を換えてみました。





背中合わせに座っていただくことになりますが、
通路が広くなったので、狭苦しくなくなったかなと。

でも、ちょっとテーブルの向きを変えるだけで、
こんなに通路が広くなるとは、夢にも思っていませんでした。

ちょっとの発想転換。
これからも、気をつけていこうと思います。

今日は大掃除です

【Alla Pace】の営業は昨日で最後でしたが、
今日は大掃除をしています。

まだまだかかりそうです…。(^_^;)

り〜のは厨房の掃除にかかりっきり。
わたくしぺこは、今週休みがなかった分
大いにたまった家事を片付け、
その他諸々の用事を済ませて、
ちょっと前に店に着いたところです。

いまからホールの掃除に取り掛かるつもりですが、
今日中に終わるのか？！(＠_＠;)

とにかく、やるしかありません！

じゃあいまから、がんばりますっ！！(^_^)v

今年は今日で最後です。

今日で今年の営業は終わりです。

思い返せば、去年のクリスマス。

来年のクリスマスとお正月は、自分たちのお店で過ごしたいね

そんなことを言っていました。

それが、ほんとになりました。
とても感慨深いです。

今年は、いろいろありましたが、なんとか開店までこぎつけ、
そして、営業してから五ヶ月が過ぎました。

支えてくれた友人、助けてくださった方々に深く感謝いたします。

また、この五ヶ月、【Alla Pace】においでくださった
多くのお客様、ほんとうにありがとうございました。m(__)m
来年もよろしくお願いいたします。

テレビ収録、こんなでした♪

収録三時間、放映三分だった、初テレビ。
り〜のが取材を受けている模様を
わたくしぺこが激写っ！！

こんな風にしゃべってくださいねぇとか、
いろいろいわれているところです。


そして、これが、放送でも少し流れた場面のぺこ版映像です！！

さらに、今日よみうりテレビさんから、
放映された日のニューススクランブルの録画ＤＶＤが届きました。
ありがとうございます。保存版大切に致します。

Merry Christmas☆彡

★ ☆　Merry Christmas　 ☆ ★

【Alla Pace】では、すでにクリスマス飾りをしていますが、
ギリシャでは、ポインセチアではなく、
シクラメンを飾ることが多いと聞きまして、
シクラメンも飾っています♪

クリスマスツリーの下と、



入り口に♪




そして、ご好評いただいております、クリスマスディナーも、
り〜のががんばって、ドルチェにこんな細工をしてみました♪

　　↓



イチゴで作ったサンタさんです☆彡

クリスマスディナーも今日で最後。

コースの選定から、いろいろと大変でしたけど、
お客様が皆さんおいしいといってくださって、
今までの苦労が吹き飛んだ感じがしています。

今日も一日かんばります！！!(^^)!

今日からクリスマスコースです♪

今日からクリスマスコースをご提供致します。

り〜のわたくしぺこが考えに考えた、
ギリシャ料理のフルコース♪

わたしたちも、お客様にご提供できる日を
とっても楽しみにしていました♪

今日から四日間、がんばりまぁーーす！!(^^)!

◆【Alla Pace】クリスマススペシャルディナー
http://allapace.seesaa.net/category/4311709-1.html

ちょっとドキドキ

今日！！
【Alla Pace】がテレビに映ります♪

初テレビ出演☆彡

ニュ-ス スクランブルのトレカンのコーナー、
18:45〜18:50に放映されます。

もうしっかりビデオに録画してきましたが、
オンエアーが見られないのは、少し残念です。
今日、家に帰ったら、
　　ゆっくり見ようと思います♪(*^_^*)

【Alla Pace】がテレビに出まぁーす♪

【Alla Pace】がテレビに出ることになりました♪

12/21(金)10chよみうりテレビ、
ニュ-ス スクランブルのトレカンのコーナー、
18:45〜18:50に放映されます。

今週のトレカンは、世界のクリスマスを紹介されていて、
その国の料理は大阪ではここで食べられますみたいな。

で、金曜日はギリシャのクリスマスの紹介で、
【Alla Pace】が紹介されることになったわけです。

実は昨日が収録！！

クリスマススペシャルディナーでお出しすることになっている、
ギリシャのクッキー『メロマカロナ』を撮影していただき、
り〜のが最初から作って、お見せしました。

そのほかにも、この週末からご提供する
スペシャルディナーも撮影していただきました。

で、撮影に、なんと３時間半かかりました。(>_<)

で、放映３分ですっ！！

テレビって、そんな大変なんですね…。

ギリシャ料理のことや、メロマカロナの説明など、
り〜のが、まじめな顔して、しゃべってるはずです。
よろしければごらん下さい。m(__)m

また載せていただきました♪

またまた、ネットで掲載されました。
グルメウォーカーに掲載していただいています♪
ありがとうございます。m(__)m

◆グルメウォーカー／アッラ・パーチェ
http://www.walkerplus.com/kansai/gourmet/DETAIL/V-KANSA-6RTAX982/

クリスマス期間中のお知らせ

１２月２２日〜２５日までのクリスマス期間中、
クリスマススペシャルディナーをご提供する予定です。

その関係で、期間中はアラカルトはご提供できません。
ご不便をおかけいたしまして大変申し訳ございませんが、
ご容赦のほど、よろしくお願いいた申し上げます。

ぺこのバリスタ修行

料理担当が、り〜のなら、
ドリンク担当は、わたくしぺこです。

コーヒーとエスプレッソは、
ＰＡＶＯＮＩ君で手動でお入れしております。

で、最近。
「コーヒーおいしいわぁ」
「エスプレッソ、おいしい♪」と
お客様からお褒めいただくことが増えました。

うふっ(*^_^*)

一度なんて、「このエスプレッソ、チョコレートみたいでおいしい♪」
とお褒めいただきました。

げっ、そんなおいしいエスプレッソ、
私が飲みたいっ！と真剣思いました。(^_^;)


さて、なぜ、おいしいと思っていただけるか。

まずは、豆がおいしいからだと思っています。
私たちがおいしいと思う豆を選びましたので。

次に、やはりいい機械で手動で入れているから。
めんどくさく、時間もかかってしまっていますが、
やはり、Ｐａｖｏｎｉ！いい奴です♪

しかし！一番の問題は！

おいしいとお客様にお褒めいただいても、
入れている当の本人が、ただの勘でやっているため、
どうやったら、おいしくお入れすることができるのか、

まったくわかっていないことなんです！！

おいしいコーヒーを入れるには、
豆の分量やタンピングの力加減、
もちろん、Pavoniのレバーの上げ下げの時間など、
いろいろな要素があります。

それが、どうやったら、おいしくいれられるのかって、
まったくつかめていません。

はぁ。(-_-メ)

ぺこのバリスタ修行はまだまだ続きますっ！

ちょっとしたことなのに

先月から、アンケートをおいておりますが、
カウンターの上にこんな感じでおいておりました。



二人席の真ん中においていたのは、
もともと紙ナプキンのかごを真ん中においていて、
その横にアンケートかごを置いたため、
必然的に真ん中邪魔邪魔位置にあったわけです。

んーーちょっとお料理をおくときに邪魔な感じ。
何とかならないものかと思っていました。

そして、ある日気づきました。

単にずらせばいいのでは？

早速ずらしてみました。



だいぶ、すっきりしました。

お客様の目の前に、紙ナプキンが
絶対無くっちゃという思い込みから、
ずらすということに気づきもしませんでした。

ちょっとしたことなんですけどねぇ、
発想の転換は必要です。

クリスマスの飾りつけ・その３

【Alla Pace】のクリスマスの飾りつけを
ご紹介しておりますが、
今日は、奥のテーブル席をお見せしたいと思います♪

はい、もうびっちり奥の飾りだなに飾っております。



ギリシャ国旗といっしょにサンタとスノーマンの
ブリキのお人形をおきました。

　　

壁に飾っている額や写真飾りにもクリスマス飾りを。

　　

奥のテーブルもクリスマス気分満載です♪

クリスマスの飾りつけ・その２☆彡

店内のクリスマス気分を盛り上げるべく
考え抜いて買い物してきたものを、
あっちこっちに飾り付けました。

こんな感じになっています。




ちょっとがんばってみたのが、このクリスマスツリーです♪



ギリシャでは、ほかの欧米の国と違って、
そんなに派手に飾りつけをしないと聞きまして、
ちょっと変わったツリーを探してまいりました♪

両脇には、船の形のお酒のビンと船が書かれた絵皿を飾っています。

ギリシャは海運業が盛んなお国柄ですので、
大きい船の模型をクリスマスに飾ることがあるそうです。
これも、ここ最近では見られなくなっているという話です。

【Alla Pace】でも飾りたかったのですが、
船の模型を飾った後、しまっておくところがないので…。


それから、お客様にお荷物を置いていただく棚には、
きらきらボールをぷらんぷらんさせています。
フィレンツェモザイクにも、小さい飾りをつけました。



そして、玄関のシャンデリアにも
ぴかぴかの大きいビース飾りをつけてみました。
ちょっとゴージャスです♪(*^_^*)

クリスマスの飾りつけ

【Alla Pace】では、１１月の終わりから、
クリスマスの飾りつけをしております。

まずは、外回りから。

【Alla Pace】の玄関の看板はこのように。



リースは、松ぽっくりなどの天然素材を使ったものです。
ドアのガラスのところにＧＥＭＧＥＬをぺたぺた貼ってます☆彡



外のメニュー掲示コーナーも
こんな感じでクリスマスバージョンに♪
ＧＥＭＧＥＬで飾り付けました。



過度にならないよう、最小限の飾り付けになっていますが、
リースだけでも気分で出てるかなぁと自画自賛。(^_^;)