【Alla Pace】本日開店です☆彡

地中海料理【Alla Pace】
　　　本日、オープンいたします。

り〜のが、店を持ちたいと口にしてから、１２年。
ほんとに、がんばり始めて、３年。
このブログを書き始めて、１年。
長年の夢が、とうとう形になりました。

今まで支えてくれた、友人のみんな。
ほんとにありがとう。

わたしたちにいろいろご教授いただいた先生方。
ありがとうございます。

ステキなお店を作ってくれた、工務店の皆さん。
感謝感謝です。

そして、このブログを辛抱強くお読みいただいていた皆様、
ありがとうございます。

いろんな方の支えがあって、ここまできました。
まだまだいたらず、きっとこれからも、
いろんなことがあるとおもいますが、

どうぞよろしくお願いいたします。m(__)m

それでは、みなさま　
　　【Alla Pace】でお待ちしております。

とっても楽しかった、お披露目パーティー２回目

昨日は、お披露目パーティーの２回目。
家族友人知人をお招きしました。

１回目で、うまくなかったところは修正し、
１回目で仕込んだ材料があったので、
昨日の仕込みは、比較的スムーズでした。

日曜日ということもあり、
皆さん、５時には、ぞくぞくとお集まり頂きましたので、
ぱぱぱぱっとお料理をお出しして、
どんどん食べて飲んでしていただきました。

久しぶりに会う友人もいたり、
いろんなひとと、たくさんお話ができて、
ほんとに楽しいひと時を過ごしました。

そして、何よりうれしかったのは、
みなさん、お花を持ってきていただいたこと。
すんごく殺風景だった店内がぱぁーーーっと
華やかに鮮やかになりました。

みなさん、
　　ありがとうございます。m(__)m

あさってのＯＰＥＮがんばります！！(^_^)v

昨日のお披露目パーティー

昨日は、お披露目パーティー１回目
店を作るにあたって、お世話になった方々を
お招きいたしました。

で、二日前から、仕込みしていたのに、
お料理は、ぎりぎりまでかかりました！！

まず、わたくしぺこが、バイトさん以下の足手まといな上に、
り〜のが、すこしでもいいものを買おうと、
市場の買出しに時間がかかっちゃいまして、
仕込み時間が押してしまいました。

それでも、六時開始と、ご連絡しましたが、
仕事帰りの方が多かったため、
集まっていただいたのも、もっと遅くなったので、
お料理も、なんとか間に合いました。

ほっ。(*^。^*)

ドリンクも、お料理も
みなさん、おいしいおいしいと
召し上がっていただきまして、

ほっ。(*^。^*)

でも、大変だったのは、それから。
終了作業がばたばたして、
なんと、終電逃しそうになりました！！

いきなりかよっ！！(>_<)

営業始まったら、もっと大変だと思うので、
スムーズに帰れるように、
手順をしっかり頭に入れないと。

そして、今日はお披露目パーティー２回目♪
今日は、家族と友人知人、総勢２７名！！
いつのにか、膨れ上がりました。

どうするっ！！ぺこ！！(>_<)

でも、今日も頼れる助っ人が手伝いに来てくれるので、
ほんと、助かります。

それでは、今日もがんばりますっ♪

今日は、お披露目パーティー１回目

今日は、お披露目パーティーの１回目。

物件を紹介して下った、不動産屋さんや、
立派な店をくつてくださった工務店さんの面々、
お取引いただく、酒屋さんや八百屋さんなど、
今までも、これからも、店のことでお世話になる方々を
ご招待いたします。

ですから、おととい、昨日と、二日間、
り〜のは、ずっと買い物と仕込みです。

わたしも雑用をこなし、
今日も手伝いに来てくれた友人には、
お掃除してもらいました。

明日も、り〜のは、朝から買出し仕込み、
わたくしぺこは、店の倉庫の片付けと、
その他もろもろの準備をいたします。

さぁ、明日来ていただく皆さんに
ご満足いただけるといいなぁ〜。（*^_^*）

開店に向かって！

開店に向かってラストスパートです！！

昨日も二人友人が来てくれまして、
めちゃくちゃ細かい作業を手伝ってもらい、
ついでに買い物も行ってもらい、
大変助かりましたっ！！
ありがとう！！!(^^)!

で、一人は家に帰り、もう一人とわたしたちで、
【Alla Pace】で、ディナーを食べました。
メニューは、スパゲッティ・アッラ・ポモドーロと、若鶏モモのグリル。

ぐぅわぁーーーー！！
　うまいぃーーーー(>_<)

トマトソースがうますぎるぅー！！


ぺ　こ「このトマトソース、ものすごくおいしいよ」
り〜の「えっ？！たまねぎとにんにく入れただけだよ」
ぺ　こ「じゃ、トマト缶？」
り〜の「あーーそうかも。いいの入れてもらったから。」

やはり、いいものはこんなに違うのか。
業務用って、やっぱ違います…。

そんな、うまうまご飯をたべていたところ、

りりりりりりりりり♪
お電話です。
り〜のがでてくれました。

ありがとうございます、【Alla Pace】です。

はい、８月１日ですね。

はい、三名様。

えっ何？！予約？！(＠_＠;)

そうなんです。
もうご予約いただきました。

はやっ！！

いやーーーー、何をごらん頂いてお電話くださったのか。
わたしたちは、それがとっても気になりました。

でも、すっごくうれしいです。

昨日は、てんやわんや！

昨日は、朝から、り〜のと別行動。
わたしは、午前中、髪を切りにいきました。
パーマ屋さんって、時間かかるんですよねぇ。
結局、一時ごろまでかかって、店に行きましたら、
り〜のは、ご挨拶回りに、心斎橋方面へ出かけた後。

ふと、みると、
自転車がないっ！(?_?)

え゛っ、自転車で行ったの?!(＠_＠;)

で、お留守番しながら、ちくちくお裁縫をしていたら、
工務店さんが、細かい手直しにきてくれるわ、
そのうち、あっちからもこっちからも電話はかかってくるわ、
新聞や求人誌の営業さんは、やってくるわ、
よりにもよって、わたし一人だけのときに！

もう、大変！！(>_<)

で、り〜のといえば、ご挨拶周りの後、
ハンズでお買い物して、晩御飯の食材も買って
自転車で帰ってきました。

そして、作ってくれた晩御飯がこれっ♪



ピタパン、野菜スープ、ミディアムレアのステーキ・サラダつき☆彡

くぅーーー、うまいっ！(*^。^*)

かなり、豪華なディナーですが、
単に、コンロでお肉を焼く練習がしたかっただけらしいです。

今日は、またまた友人がお手伝いにきてくれます。
わたしもり〜のも、助けてくれる友人がいて、
とっても助かっています。

みんなありがとうっ！！

ぞくぞくと食材が！！

昨日は、ぞくぞくと食材がやってきました。

箱を開けるたびに、
きゃーーー、おいしそうぉーーー！！(~o~)
くぅーーー、食べたぁーーいいい！！(>_<)

うまうま食材がいっぱいです。

そして、昨日は待ちに待った
印刷物もやってきました。
2000部刷ったので、けっこうあります。

三つ折りリーフレット
三つ折りショップカード
案内用はがき
二人分の名刺
小さいメッセージカード兼プライスカード

三つ折りリーフレット、ショップカードは、
もちろん三つ折りになっていなかったので、
ちょうど遊びに来てくれていた友人と、
おりおりおりおりおりおりおり。

まだ全部は折れていませんが、
営業が始まったら、ひまなときに内職します。

そんなことより、根本的にまだ用意できていないことが
いっぱいありますっ。
整理できていないものも、たんとあります。

あ゛ーーーーーーーーっ!!
　時間がほしぃーーーーーっ！！(>_<)

昨日はバタバタ、さて今日は？

連日、備品搬入が続き、
店に荷物があふれかえっていたので、
昨日は、ひたすら、それらの整理。

土曜日にホームセンターで買ってきていた、
スチール棚を組み立ててて、
とりあえず、その上に乗せています。
整理できているかというと、
んーーーーーーーー。(-_-;)

それから、細かいもので足りないものがあったため、
またまた買い物にいきました。

うろうろして疲れちゃったので、
晩御飯を梅田で食べて、
もう一度、店に戻りました。

戻ったら、戻ったで、いろいろやることがあるので、
また、ものの整理などしていたら、
げげげげげ、１１時！！(;O;)

はっーーーー、なかなか準備は進みません。
１９日のオープンも考えていましたが、
２５日にしてよかったねと、二人で、しみじみ。

で、今日は、
いよいよ食材の搬入です！！

今日も一日がんばりますっ！！!(^^)!

ホームページ開設のお知らせ

ずっとブログにて、皆様に
【Alla Pace】のいろんなことをお届けしてまいりましたが、
とうとう開店することになりましたので、
ホームページ開設しました！！

公式ページの方は、ドメインとっちゃいましたっ♪
でも、まだトップページだけです。
これから、順次アップしています。

◆地中海料理【Alla Pace】◆
　　http://www.allapace.com/

詳しいメニューの紹介は、ぐるなびページでご覧ください。

◆ぐるなび【Alla Pace】◆
　http://r.gnavi.co.jp/c405300/

まずはなんとか

昨日、台風のため、雨雨でしたが、
レンタカーを借りて、家にある備品一式を
店まで運びました。

運び込んだ後は、店の近くのホームセンターへ。
１時間半くらい、店内をうろうろうろうろうろうろ。

ポールペンや消しゴムなどの文房具から、
スチール棚といった大きいものまで、
ものすごい量の買い物をしました。

で、そのものすごい量の買い物をした後は、
そのまま、ヨドバシカメラへ。

先日、まとめ買いして送ってもらったんですが、
やっぱり足りない電化製品があったので、
また、店内をうろうろうろうろうろうろ。
今度も二時間くらいかかりました。

で、へろへろへろのまま、店にとんぼ返り。
えっほえっほと、買ってきたものすべてを運び込みました。

ほんとだったら、ここで一休みというところですが、
半日でレンタカーを借りていたので、
休むまもなく、家路につきました。

とにかく、しんどかったです…。(;_:)

というわけで、今日は休日です！！
たまには、店のことをせずにゆっくりしないと！！

明日から、
　またがんばりますっ！！(^_-)-☆

７月２５日ＯＰＥＮします☆彡

皆様にお知らせいたします。

【Alla Pace】のオープンは、
　　　　　７月２５日となりました！！

２５日のオープンに向けて、
ただいま、超特急で準備を進めています。

さて、昨日は、午後からわたしの友人二人が来てくれて、
さぁ張り切って、準備しようと待ち構えていたのに、
なんと、調理器具の納品が、夕方の六時半に…。

友人にそれまで待ってもらうのも、申し訳ないので、
四時半ごろに帰ってもらいましたが、
明日は、大量に食器が来るので、
もう一日、友人たちに手伝いに来てもらいます。

そして、土曜日はレンタカーを借りて、
我が家においてある大量の備品を
一気に店に運び込む予定です。

さらに車があるうちに、ホームセンターなどに
更なる備品調達に走り回るという、
まぁ、いつまでたっても、料理を作るまでに至らない状況です。

あ゛ーーーーー(;_:)

ほんとに間に合うのか！！(>_<)

お待ちせいたしました、完成です！！

７月１０日、無事引渡し終了いたしました。
とうとう、【Alla Pace】完成しました！!(^^)!

これが、玄関アプローチ。三段ほどの階段になっています。
手すりも、なかなかかわいいでしょ。
トレードマークのオリーブの木も買ってきました。



ＡＬＬＡＰＡＣＥは、木で、地中海料理は、鉄のプレートです。



店内、カウンター後ろに、お荷物を置いていただく棚を設置しました。



奥のテーブル席にも、いろいろ飾ります。
小さい棚があるので、そこにも飾ろうと思っています。



おトイレもこんな感じで。




で、昨日から、あさってまで、怒涛のように備品の搬入が！！
わたしたち二人だけでは、まったく追いつかないので、
わたしの友人が二人、手伝いに来てくれます。

持つべきは友！！(>_<)

それでは、今日もがんばって準備に行ってまいります。

印刷物は、大詰めに！！

ショップカードやリーフレットなどの印刷物を
デザイナーさんに、お頼みしていますが、
昨日、とうとう、大詰めを迎えました。

デザイナーさんがとっても素敵なデザインをしてくれて、
わぁ、うれしいーーーーーって、よく見たら、

あっ、これ字が間違ってるし！(゜o゜)

この文書書いたの、わたしだし！(＠_＠;)


ぺ　こ「すいませぇーーーん、もう一回直してください。
　　　ついでに、このへんもいじってください。」
デザイナーさん「いえいえ、これをいじると変ですよ。」
ぺ　こ「そうですか？！」
デザイナーさん「じゃこうしてみましょう。」
ぺ　こ「はい、そうしてください。」

と、まあこんな感じで、メールと電話でやりとりしまして、
夜遅くに、やっと決定しました。
最後の最後まで、ありがとうございます。m(__)m


こんなかんじで、ほんとにいろんな方に助けていただきながら、
【Alla Pace】は、出来上がってまいります！！(^o^)丿

７月５日、もうこんなにできました☆彡

さぼっててすいません。久々に工事の様子をお届けします♪
７月５日の様子です。

こんな感じで、ペンダントライトが入りました♪



おトイレは、タンクなしの便座です。
絶対にこれにしてください！！と、
工務店さんに頼んでいたものです。



洗面台は、鏡がついて、それらしくなってきました。
蛇口もつきました。



奥のテーブル席も、ライトが入るとこんな感じです。
これなら、ゆったりゆっくりしていただけるかなぁ。



はい、そして入り口のシャンデリアもつきました。
シンプルでしょ。
ライトとライトの間にろうそくを立てます。
でも、それが問題。
いまは、夏！！
ろうそく、売ってないんです！！
クリスマスだったら、入手しやすかったのになぁ。



というかんじで、来週の引渡しに向けて進んでおります！！

夏休み最後の日みたいでした…

この二日間、り〜の二人でメニューの値付けをしていました。
印刷物関係に載せないといけなかったので、
どぉーーーーしても、今日までだったんです。

まずは、ちまちまと原価を計算し、（←またこれが大変で…。)
それから、近隣他店、トルコ料理店、ギリシャ料理店の
お料理の価格を調べて、考え込みました。

お安く、お食事はしていただきたいのは山々ですが、
輸入ものを取り寄せたりして、
原価が高くなっているものもあるため、
よく考えないと、赤字ってことに！！

うーーーーーーーーーん(＠_＠;)

二人の足りない脳みそをフル回転させて、
やっとのことで、掲載分のお料理の値段を決めました。

はっきりいって、メニューの値段なんて
もう決めていないといけないものだったので、
いい機会でした。

やっぱ追い詰められないと、しないものですね。
ほんとに、明日始業式っていうときに、夏休みの宿題を、
全部やらなくちゃいけないときみたいでした…。(^_^;)