2007年11月24日

ご協力ありがとうございます

アンケートをおくようになりまして、
昨日で三日が過ぎました。

わたしたちが思ったよりも、
ちょくちょくアンケートにお答えくださるお客様が。

本当にありがとうございます。m(__)m

「おいしかった」と書いてくださる方も
いらしてほんとにありがたいです。

そして、もっとこうしてほしいと
ご意見もいただきました。
これから、お客様のご意見を反映できるよう
がんばりたいと思います。

ご意見の中で多いのが、「メニューが少ない」

はい。申し訳ありません。

これは私たちも思っていることではありますが、
なぜ、多くできないか。

大きく二つ。

まず一つ目。

ギリシャ料理に力を入れ込んでいるから。

イタリアの家庭料理もお出ししたいと思っていますが、
いまは、ギリシャ料理を積極的に味わっていただきたいと
思っているため、イタリア料理がちょびっとです。


二つ目

り〜のが一人で仕込みをして、一人で調理しているから。

定番メニューが増えれば増えるほど、
仕込みの量も多くなり、調理の手間は倍増。
り〜のが何もかも一人でするには、今が限界に近い状態です。
 ↓
 ↓
 ↓
じゃあ、ぺこが手伝えばいいじゃん

はい、そうです。

確かに。

そうしたいのは山々なれど、わたくしぺこも、
仕込み以外の店の雑務すべてと家事全般で、
正直手一杯な状態で…。(;_:)

しかし、そんなことは言っていられません!

明日で、【Alla Pace】も満四ヶ月を迎えます。
これからも、お客様にご満足いただけるように、
とにかく、ご意見いただいていることは
すぐにも改善しなくては!

なんとか、わたしもり〜のの手伝いができるようにし、
メニューが増えても対応できるような体制を整えるべく、
これから、手順等も見直していきたいと思います!
posted by ぺこ&り〜の at 15:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 【Alla Pace】な日々2007 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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