2019年06月04日

ご長寿の島イカリア島のおいしいゴハンを!【6月】

【AllaPace】では、1年間にわたり、月替わりで
ご長寿で有名な島、イカリア島の伝統的な家庭料理を、
お出しすることにしております。
ご長寿ゴハンをモリモリ食べて、お元気になって頂きたい!
そんな気持ちでいっぱいです。(#^^#)

では、今月のイカリアごはんは!!

◆カチカキ・コキニスト
 (ヤギ肉のトマトソース煮パスタ添え) ¥1580


ikaria06_yagipasta_400.jpg

日本では、沖縄で食べられているものの、
ほとんど食べられることのないヤギ肉ですが、
イカリア島では、人口8千人のところ、ヤギが4万頭もいるんだとか。
それゆえ、イカリア島ではヤギ肉がよく食べられます。

たくさんいるから、食べちゃうっていう自然な流れなんですが、
その自然食べてるヤギ肉が、なんとまぁスゴイ食材なんです!!

ヤギ肉は、ほかのお肉と比べて低カロリーで低脂肪
さらに鉄分などの貧血予防の成分が多く含まれています。
またまた、臓器や皮膚を健康に保つ若返りビタミン
ナイアシン」もたくさん含んでいるというスーパーフード!!

今月のイカリアごはんは、こんなにすごいヤギ肉を
トマトソースでコトコト煮込みました☆彡
太くて平たいパスタとの相性バッチリ!!(^^)/

美味しくてパワー満点の今月のイカリアごはん。
ぜひお召し上がりください。(#^^#)

posted by ぺこ&り〜の at 16:04| Comment(0) | 【Alla Pace】な日々 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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