【Alla Pace】を目指せ！　〜地中海料理店の日々〜

今日は映画祭屋台の二日目です。
お天気が良くないのが残念。

でも、おいしいスブラキピタお作りして、
お待ちしています☆彡!(^^)!

本格的にギリシャ料理が食べたいなぁ
という時は！

ぜひ【Alla Pace】へ。

皆様のお越しをお待ちしております。m(__)m

今日から大阪ヨーロッパ映画際の
ギリシャ料理屋台のお手伝いを致します。

実は準備は昨日から。
屋台の出店者の方たちと
今日の分の仕込みをしました。

とってもおいしいギリシャ料理が出来上がりました♪

お出しするお料理は４品。

まずは、ＭＥＺＥ、前菜セットです。
ツァチキ、タラモ、フェタ、オリーブ、お魚のマリネ

特にタラモは、パンで作ったタラモサラダです。
ジャガイモのタラモサラダとは一味違って、
またおいしいですよ♪


次は、スブラキピタ。

牛肉のスブラキを詰めたピタパンサンドです。

ほんとにまぁ、うまうまです。(^_-)-☆


そして、お豆のスープ。

当店のスープはトマトソース味ですが、
こちらのスープは、ほんとに
お野菜のお味だけで勝負の超シンプル味！！

ギリシャの家庭の味です☆彡(*^_^*)


最後は、デザート！

当店から、ギリシャのケーキ
くるみケーキ（ギリシャ語でカリドピタ）を
ご提供いたします☆彡

屋台の営業は今日から三日間
11月21日(土)〜23日(月)
AM10:00~PM22:00まで。

22日には、ギリシャ映画も上映されます。

ぜひ、ヨーロッパ映画祭にお出かけください。
お待ちしております☆彡(^o^)丿

開店祝いに友人がくれた、レモンの木。
今年はたくさん実をつけてくれました。

ルンルン気分で
はちみつ漬けに挑戦しましたが、
なんと失敗してしまいました。

げげっ(+_+)

せっかくのレモンをダメにしてしまったので、
今度こそ！

次はレモンジャムに挑戦しました。

わたしはてっきりり〜のが
作ってくれるものと思っていまして、

ぺこ「マーマレード作ったことあるでしょ？」
り〜の「ないよ」

え゛ーーー！私が作るの?!(＠_＠;)

まぁ、作りますか。

レモンの皮をむき、下煮して、
袋を取り除いて、果肉を取り出し、
どかっとお砂糖を入れて、
一緒にコトコト煮込みます。

り〜のは、仕込みをしながら、
ちらちらとわたしの作業を盗み見です。

自分が知らないことは、何でも知ろう盗もうっていう
職人根性にはいつも頭が下がります。

で、コトコト煮込みの間に、
保存するビンを殺菌消毒。

(り〜の⇒殺菌消毒の様子をじーーとみる)

はい準備万端整いました。

ジャムはまだかなぁ。

レモンは、ペクチン満点なので、
煮過ぎないように気をつけないと。

おーーー、いい感じでできました。
(り〜の⇒とろみのつき加減をじーーとみる)

ビンに詰めて、できあがりぃーー♪

そして、家に持って帰り、
次の日の朝ごはんにレモンジャムの登場です☆彡

パンにつけて食べてみました。

まずは、り〜のがパクッ。

ぺ　こ「どう？」
り〜の「んーー目が覚める」

はぁ？！(?_?)

どれどれ、パクッ

うーーー、酸っぱい！
目が覚めるーーーーっ(>_<)

いやーー、けっこうお砂糖いれたんですが…。

今回のレモンジャムも成功したような、失敗したような…。

でも、朝から目が覚めて正解♪

１１月２４日(火)
臨時休業いたします。

ご不便をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。m(__)m

来月も【Alla Pace】にはイベントが！

そうです！

クリスマス！

今年も、一味違ったクリスマスコースを
皆さんに召し上がっていただくため、
ただ今、り〜のと二人で奮闘中です。

わたしがこれがいいというと、
り〜のからダメだし。

り〜のに「こんなのをしたい」と言われて、
いやーーー、もうちょっとどうにかならないの?
と、今度はわたしがダメだし。

二人とも、今年も美味しい上に
まだギリシャ料理でお出ししていない、
珍しいものを召し上がっていただきたい
その気持ちでいっぱいなので、
なかなかお料理の内容が
決まらない日々が続いていました。

ですが、とうとうゴールが見えてまいりました。

近日中に、ご紹介できるはず。

お楽しみに♪

今月、またまた【Alla Pace】にはイベントが☆彡

11月19日〜23日に開催される
大阪ヨーロッパ映画祭での、
ギリシャ料理屋台のお手伝いです！

私たちは、店の営業があるので、
実際に屋台の販売のお手伝いはできないのですが、
食材の仕入れや運営のお手伝いをする予定です。

屋台を出店されるギリシャ人の方と、
メールや電話でやりとりし、お料理も試作し、試食し、
着々と準備が進行中です。

屋台の営業は
11月21日(土)〜23日(月)
AM10:00~PM22:00まで。

22日には、ギリシャ映画も上映されます。

ぜひ、ヨーロッパ映画祭にお出かけください。(^o^)丿

◆Fetacheese日本で味わえるギリシャ家庭料理
　　http://gefyra.org/fetacheese/?p=152

ボジョレーヌーボのイタリア版☆彡

イタリアの新酒
　ノヴェッロ　オッタビーノ



フルボトル　￥3200
グラス　￥580

フレッシュな出来立てのワイン、それがノヴェッロ!
今しか飲めない貴重なワインです♪ぜひ☆彡

先月31日は貸切。
【Alla Pace】初のウエディングパーティーでした。

まずは、前菜とお飲み物をカウンターに並べ、
ブッフェ形式にしました。

お客様にうろうろしていただいて、
いろんな人とお話して頂くのが狙いです。



コーナーにワゴンを移動して、
新郎新婦のお写真などを飾りました。



前菜を一通り召し上がって頂いた後で、
温かいお料理、三品
サガナキ、ムサカ、チキンのオリーブとケイパー煮込み
をお席にお持ちしました。

そして、ウエディングパーティには欠かせないケーキ!
特別に、巨大ティラミスをお作りいたしましたっ!
ハートマークつきです♪



お食事の後、クイズタイムがありまして、
わたくしぺこも飛び入り参加!

なかなか難しいクイズで、ぺこは惨敗。(T_T)
でも、参加賞頂いちゃいました。(*^_^*)

ほんとにいいパーティーでした。

いやーー楽しかったです☆彡(*^_^*)

新郎新婦ならびにご招待のお客様、
皆様に感謝です。

楽しいひと時を
　　　ありがとうございました。

本日、３１日(土)は貸切となっております。

ご不便をおかけいたします。
またのお越しを心よりお待ちしております。m(__)m

ただいま、【Alla Pace】では、
あるイベントの企画が進行中です♪

それも、ふたつ☆彡(*^_^*)

そのひとつが今週の土曜日に開催されます。

なんとなんと、初のウエディングの二次会です♪
わたしも、り〜のもとっても楽しみにしています。

新郎新婦の方とメールをやりとりしながら、
お料理やお飲み物の打ち合わせをし、
今日、実際にお会いして、最後の打ち合わせをしました。

あとは、当日を待つばかり♪

ぺこはカメラマンに変身して、
バシバシお写真を撮ることになりましたっ!
がんばりますっ!(^^)!


そして、もうひとつのイベントが、
11月19日〜23日に開催される
大阪ヨーロッパ映画祭での、
ギリシャ料理屋台のお手伝いです！

ギリシャ人の方が、屋台を運営されるのですが、
映画祭の会場のＡＢＣホーが、【Alla Pace】と近いことと、
【Alla Pace】が大阪で唯一、本格ギリシャ料理を
提供しているレストランということで、
お声をかけていただきました。

仕入れや屋台の運営などのお手伝いをする予定です。

こちらのイベントもとっても楽しみにしています。


◆大阪ヨーロッパ映画祭
　　http://www.oeff.jp/rubrique290.html